Se o mercado fechasse amanhã, quantos dias a sua casa aguentaria?
O guia prático de Andreia Moraes para montar uma reserva de alimentos que aguenta greve, enchente, apagão e mês apertado, com o método certo para o calor e a umidade do Brasil.
- Quais alimentos duram décadas e quais estragam em poucos meses na despensa
- Como um sachê barato faz o arroz branco passar de 1 ano para 25
- Um plano de 90 dias que começa com um item a mais em cada ida ao mercado
Pagamento único de · Pix ou cartão · Garantia de 7 dias
- 10 capítulos práticos
- 55 páginas diagramadas para ler no celular
- Prazo de conservação de cada alimento
- Planilha da Reserva de bônus
O Brasil já mostrou o que acontece quando a comida some da prateleira
- 2018maio
Greve dos caminhoneiros
Em maio de 2018 os caminhoneiros pararam. Em poucos dias faltou gasolina nos postos, faltou verdura na feira e muita prateleira de supermercado ficou vazia.
- 2020novembro
Apagão no Amapá
Em novembro de 2020, quase todo o Amapá ficou no escuro, e a energia voltou em rodízio durante semanas. Geladeira desligada por tanto tempo é carne, leite e congelado indo para o lixo.
- 2024maio
Enchentes no Rio Grande do Sul
Em maio de 2024, as enchentes isolaram cidades inteiras no Rio Grande do Sul, e bairros de Porto Alegre passaram dias sem água tratada.
Quem tinha comida guardada passou esses dias cozinhando como sempre. Quem não tinha passou os mesmos dias em fila.
E as crises que não saem no jornal
Uma demissão no meio do mês. Um familiar internado. Um salário que atrasa. O preço do arroz que sobe de uma semana para a outra. Nenhuma dessas crises fecha estrada, e a conta do mercado continua chegando toda semana.
Nessas horas, abrir o armário e encontrar comida para semanas muda o jeito como a sua família atravessa o problema. O dinheiro que iria para o mercado pode pagar a luz, o remédio ou o aluguel, enquanto todo mundo em casa continua comendo.
Por que tanta gente tenta estocar comida e desiste
A história costuma ser parecida. A pessoa vê uma promoção, compra vinte quilos de arroz e guarda no armário da área de serviço. Seis meses depois abre o pacote e encontra caruncho, cheiro de mofo ou grão grudado. Metade vai para o lixo junto com o dinheiro, e fica a impressão de que reserva de comida não funciona.
O que estragou aquele arroz foi uma destas cinco coisas: oxigênio, umidade, calor, luz ou pragas. O clima quente e úmido do Brasil ajuda quase todas elas.
Oxigênio
Deixa a gordura rançosa.
Umidade
Traz fungo, mofo e caruncho.
Calor
Acelera todo o resto.
Luz
Tira cor, vitamina e sabor.
Pragas
Caruncho, traça e rato.
Quase todo desperdício de comida guardada tem uma dessas cinco causas, e cada uma tem uma defesa barata que cabe em casa.
Comida que Dura
Como armazenar alimentos por meses e anos sem desperdício
Deslize para ver mais páginas
Um e-book que ensina, passo a passo, a montar e manter uma reserva de comida e água para a sua família. Ele foi escrito para a realidade brasileira: arroz e feijão no centro do prato, apartamento pequeno, orçamento apertado e uma despensa que esquenta no verão.
O método se apoia numa regra simples. Comida seca, com pouca gordura e guardada sem oxigênio dura anos. Um sachê absorvedor de oxigênio dentro de uma garrafa PET bem fechada leva o arroz branco de um ou dois anos na embalagem do mercado para 25 a 30 anos. Esses prazos vêm de pesquisas da Utah State University e da Brigham Young University, e o livro traz os números alimento por alimento, com o ajuste para o calor daqui.
Arroz branco guardado
O que você encontra em cada capítulo
Do primeiro pacote de arroz até três meses de comida guardada, na ordem em que você vai precisar.
1Por que ter uma reserva
A diferença entre estocar e acumular, e a regra da terça-feira comum, que resolve quase toda dúvida sobre o que comprar.
2Os 5 inimigos da comida guardada
Como oxigênio, umidade, calor, luz e pragas estragam a comida, como você percebe cada um e como se defender.
3O que armazenar e quanto tempo dura
A tabela com o prazo de cada alimento, do arroz à farinha de mandioca, e os alimentos que parecem ótimos para estoque e ficam rançosos em meses.
4Embalagens e sachês absorvedores
O passo a passo da garrafa PET, do balde e da seladora a vácuo, e a ordem certa para aplicar o sachê sem desperdiçar nenhum.
5Especiarias, sal e açúcar
O que conserva de verdade, o que só ajuda, e o preparo caseiro com alho que pode causar botulismo.
6Quanto armazenar
A conta feita com o que a sua família come de verdade, com ajustes para bebês, idosos, dietas especiais e pets.
7Onde guardar
Os piores lugares da casa para guardar comida, como achar o ponto mais fresco com um termômetro barato e onde esconder a reserva num apartamento pequeno.
8Rotação e inventário
O sistema que faz a comida girar sozinha no armário, para nada vencer esquecido no fundo da prateleira.
9Água
Quanto guardar por pessoa, a água que a comida seca pede para ser cozida, como tratar com hipoclorito e como guardar por até 5 anos.
10Seu plano de 90 dias
O roteiro semana a semana, com lista de compras por fase, até a sua casa ter três meses de comida.
+Anexos para imprimir
Checklist da despensa, modelo de inventário e tabela de quanto absorvedor usar em cada recipiente.
Algumas coisas que você vai descobrir no livro
- Por que o arroz branco atravessa décadas e o integral fica rançoso em meses
- O erro com o açúcar que transforma o pacote num bloco de pedra
- O sinal que a embalagem dá, em um ou dois dias, para mostrar que o sachê funcionou
- A tampinha de álcool 70 que entra na limpeza da garrafa PET antes de encher
- Por que garrafa de leite nunca deve ser usada para guardar água
- Onde está a água que a sua casa já tem numa emergência, e que quase ninguém lembra
- Como intercalar especiarias e grãos dentro da garrafa para reforçar a conservação
- A diferença entre charque e carne de sol na hora de guardar
Planilha da Reserva: as contas do livro feitas por você
Junto com o e-book, você recebe a planilha que aplica o método no dia a dia. Funciona no Excel e no Google Planilhas, no computador e no celular.
A aba Inventário, preenchida com itens de exemplo
Inventário com alerta de validade
Você registra o que guardou, e a planilha mostra em verde o que está em dia, em laranja o que precisa ser consumido logo e em vermelho o que venceu.
Calculadora de quanto guardar
Anote o que a casa consome em duas semanas, escolha a etapa e receba a lista do que ainda falta comprar.
Calculadora de água
Soma a água de beber, a de cozinhar e a dos pets, e mostra quantas garrafas ou galões você precisa.
Calculadora de absorvedores
Escolha o recipiente e a quantidade, e veja quantos cc de sachê usar.
Este livro foi feito para você se...
- Você cuida da casa e quer dormir sabendo que tem comida para as próximas semanas
- Você já tentou estocar, perdeu comida para caruncho ou mofo e quer acertar desta vez
- Você mora em apartamento e acha que não tem espaço para reserva
- O orçamento está apertado e você precisa montar a reserva aos poucos
- A sua região sofre com enchente, seca, falta de luz ou estrada que fecha
- Você nunca fez reserva e quer começar do jeito certo desde o primeiro pacote
Talvez não seja para você se...
- Você procura receitas ou cardápio de emergência. O livro ensina a guardar comida, e a cozinha fica por sua conta
- Você quer técnicas de sobrevivência na mata ou montar um bunker
- Você prefere comprar tudo num fim de semana sem ler nada antes
Quem escreveu este guia
Andreia Moraes faz reserva de alimentos para a própria família há 20 anos. Mãe de três filhos e responsável pela casa, foi na despensa dela que cada técnica deste livro foi testada.
Nesse tempo, ela viu muita gente começar com vontade e desistir por falta de método. Viu arroz jogado fora por caruncho, lata estufada no fundo do armário e dinheiro indo para o lixo. Este e-book reúne o que funciona no clima e no bolso de uma família brasileira comum.
“Preparação, para mim, parece com pagar o seguro do carro. Você não espera bater, mas se bater, está coberto.”
Andreia Moraes
Quem já começou a própria reserva
Relatos de leitores que aplicaram o método em casa.
Andreiaaaa mulher do ceu!! Precisava vir te mandar essa msg.. a gente passou por aquele perrengue de falta de agua aki na regiao mes passado e graças ao seu capitulo de reserva de agua e o plano de 90 dias a gente passou super de boa aqui em casa!! Meus vizinhos tudo doido atras de caminhao pipa e eu com meus galoes prontos. Deuso te abençoe por compartilhar esse conhecimento de verdade ❤️❤️
Oi Andreia, tudo bem? Passando só pra te agradecer pelo e-book!! cara, sensacional. eu moro sozinho em ap pequeno e achava q nao tinha como estocar nada kkkkk usei a dica de medir com o termo higrometro e achei um canto otimo embaixo da cama. Ja embalei meus primeiros 10kg de arroz na garrafa pet com o sachê de O2 igual vc ensinou! vlw demais tmj 🙏👊
Boa noite Andreia, tudo bem? Queria te dar um feedback do ebook. Eu sempre tentava guardar feijão e arroz e dava caruncho em tudo, jogava mto dinheiro fora :( lendo seu livro vi que tava fazendo TUDO errado embalando nos sacos do mercado msm kkkkk. Ja fiz a planilha de inventario que vc colocou nos anexos e ja tamo no ritmo de comprar o item extra toda semana. Muito obrigado msm, me deu uma paz de espirito gigante!!
Oieee Andreia! Comprei o ebook semana passada e ja li todinho!! Amei demais a parte dos temperos e das garrafas pet com o sachê... ja comecei a montar minha reserva aqui pra mim pras criancas e pro meu cachorro tbm (nem sabia q ração estragava tao rapido na embalagem aberta 😱). O plano de 90 dias ta colado na porta da minha geladeira jah haha Muito obrigada por simplificar tudo sem ter aquela paranoia toda bjs!
Tudo o que você recebe hoje
Comida que Dura
E-book + Planilha da Reserva
- E-book Comida que Dura, em PDF, com 10 capítulos, anexos e 55 páginas para ler no celular, no tablet ou no computador
- Bônus: Planilha da Reserva, com inventário, calculadora de quanto guardar, calculadora de água e calculadora de absorvedores
- Checklist da despensa, modelo de inventário e tabela de absorvedores prontos para imprimir
à vista no Pix ou x de no cartão
no Pix ou no cartão de crédito
Quero o e-book e a planilhaAcesso imediato no seu e-mail · Compra segura
Garantia incondicional de 7 dias
Leia o livro, abra a planilha e comece a sua reserva. Se em até 7 dias você achar que não valeu o investimento, é só pedir o reembolso e devolvemos 100% do valor pago. Você não precisa explicar o motivo.
Dúvidas comuns
Como eu recebo o e-book e a planilha?
Assim que o pagamento é confirmado, o acesso chega no e-mail que você usou na compra. No Pix, costuma levar poucos minutos.
É um livro físico?
É um e-book em PDF, diagramado para ler no celular, no tablet ou no computador. Se preferir papel, dá para imprimir.
Nunca fiz reserva de comida. O livro serve para mim?
Serve, e foi escrito pensando em quem está começando. Ele vai do primeiro pacote de arroz até três meses de comida guardada, com um plano semana a semana.
Preciso gastar muito para começar?
O plano de 90 dias começa com um item a mais em cada ida ao mercado. A reserva cresce no ritmo do seu orçamento.
Moro em apartamento pequeno. Vou ter onde guardar?
O capítulo 7 mostra onde guardar comida em casas pequenas: embaixo da cama, no alto dos armários, atrás dos livros, dentro de baús e pufes.
Onde eu compro o sachê absorvedor de oxigênio?
Em lojas de embalagem e em sites de venda online. O livro explica o que conferir no anúncio para não comprar sachê errado ou já gasto.
Os prazos de validade do livro são confiáveis?
Os prazos longos vêm de pesquisas da Utah State University e da Brigham Young University, medidos com a comida guardada a 24 °C ou menos. O livro mostra como ajustar esses prazos para o calor brasileiro.
A planilha funciona no celular?
Funciona no Google Planilhas, que tem aplicativo gratuito para celular, e no Excel, no computador.
Quais são as formas de pagamento?
Pix e cartão de crédito, com parcelamento em até x.
E se eu não gostar?
Você tem 7 dias para pedir o reembolso de 100% do valor, sem precisar explicar o motivo.
Quando a próxima crise chegar, o que vai ter no seu armário?
- Daqui a 90 dias
A sua casa pode ter três meses de comida guardada, etiquetada e girando no armário, com a água separada e a planilha avisando o que precisa ser consumido primeiro.
- Ou
Você pode estar no mesmo lugar de hoje, comprando só o que vai comer na semana e torcendo para a estrada não fechar.
O primeiro passo leva cinco minutos: garantir o livro e colar uma folha na porta do armário para anotar o que a sua casa consome.
· Acesso imediato · Garantia de 7 dias